lunes, 17 de mayo de 2010

La compra de hoy

Hoy he comprado comida vegeta, porque mi santo se encarga normalmente de comprar las cosas no vegetales con la excusa de que no sabe elegir ;) Puede considerarse que todo esto es sólo para mí (salvo la fruta que a mi santo le encanta).
Esto es lo que he comprado:

- Una cajita de fresón, están un poco verdes así que durarán un poco.
- Dos tomates de ensalada de tamaño considerable (casi medio kg entre los dos).
- Dos pimientos verdes pequeños.
- Una bolsa de muesli 30% fruta. Es para dieta pero está bastante bueno.
- Cuatro peritas de agua.
- Un paquete de pasta fresca rellena de espinacas, piñones y pasas.
- Una bolsa de espinacas baby.
- Una cajita de anacardos.

He ido a un Caprabo y para mi sorpresa vi que tenían bolsas de semillas de lino y de levadura de cerveza a bastante buen precio, así que cuando me informe de cómo cocinarlos, ya sé dónde tengo que ir a comprarlos.

Ahora tengo que buscar un buen suplemento de B12, creo que me va a hacer falta.

domingo, 16 de mayo de 2010

Bocata de Espinacas con Tomate

Una recetita fácil para un día en el que haya poco tiempo. Yo suelo usarla para cenar los miércoles, que es nuestro día de cenar bocatas. Mientras mi santo cena bocata de chori yo le doy al verde y la verdad es que está muy bueno.

Ingredientes:

- Pan (puede ser bimbo o normal).
- Un tomate de ensalada cortado en rodajas
- Hojas de espinaca crudas y lavadas.

Tostar el pan (opcional) y rellenar con los ingredientes.
Para que no se quede muy seco, se puede añadir un chorretón de aceite de oliva al pan.

Para los más valientes, se puede frotar un poco de ajo en el pan también.

Y para los no veganos, se puede añadir un poco de mozzarella en rodajas también.

viernes, 14 de mayo de 2010

Book Review: El gran libro de la cocina vegetariana

El gran libro de la cocina vegetariana
Ed. Euro Impala
ISBN 978-84-96923-82-9

Lo compré ayer. Me encantan los libros en general y los de cocina con tapas duras, fotos y una cuidada maquetación en particular.

Doscientas recetas sencillas de hacer con una (para mi gusto) escasa introducción en la que se explica muy por encima los diferentes tipos de vegetarianismo y los productos típicos vegetarianos: quínoa, seitán, etc.

Las recetas están explicadas de forma sencilla, en su inmensa mayoría son facilonas de hacer y los ingredientes son relativamente fáciles de encontrar. Además indica el tiempo de preparación y suelen ser para 4 comensales o más. Y en general son recetas de todos los días, no son especialmente elaboradas aunque por supuesto hay recetas de éstas de invitar a comer a casa para lucirme con mis habilidades culinarias ^

Tiene una INMENSA variedad de postres, cosa que en mi opinión da una muy buena imagen del recetario. Pero yo siempre pongo la calidad de los restaurantes en función de sus postres, así que en los libros de cocina hago lo mismo :)

Tengo ganas de probar recetas ^^

Las recetas, por cierto, son vegetarianas en su mayor parte, suelen llevar huevos y queso.