jueves, 21 de julio de 2011

Ensalada roja

Hoy he hecho esto de postre, aprovechando que me voy unos días a China:


Lleva lo siguiente:

  • Frambuesas
  • Fresas cortadas en trocitos
  • Una manzana roja cortada en trocitos
  • Zumo de pomelo


Según mi santo, le faltaba plátano para ser perfecta :D
Recomiendo echarle azúcar porque si no va a estar demasiado ácida :D

martes, 12 de julio de 2011

Ensalada de lentejas con verdura rehogada

Hoy he preparado esto para comer.


Es una receta de mi madre y la verdad es que es genial (da para 3 raciones):

  • Un vasito de lentejas verdinas
  • Un vasito de arroz integral
  • 2 pimientos verdes
  • 1 tomate bien grandote
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollitas o 1 cebolla grandota
  • Aceite de oliva


Poner las lentejas a remojo como una hora. Mientras tanto, pelar la cebolla y cortarla junto con los pimientos y las zanahorias. Ponerlo todo a rehogar en la sartén a fuego suave y reservar en la misma sartén.
Una vez esté hecho, poner a cocer el arroz. En una cazuela aparte, cocer las lentejas.


Cuando el arroz esté hecho, reservarlo. Cuando estén las lentejas, calentar la sartén con las verduras y añadir todas las lentejas escurridas y rehogar todo junto para que las lentejas cojan el sabor de la verdura.


Una vez esté todo hecho, servir en un cuenco y añadir el arroz. Otra opción es comerlo con el arroz solo aparte. Se puede comer recién hecho o de la nevera del día anterior. Se puede aliñar con un poquito de vinagre.
¡Está buenísimo! :D

Mi gran amiga Crisan ha hecho una página de Facebook para fans de esta receta! jejeje xD
Así que todo el mundo a hacerse fan! :D

miércoles, 6 de julio de 2011

Ensalada de pasta



Esto es lo que vamos a comer hoy:

  • Rulitos de pasta de colores
  • Una lata de aceitunas negras sin hueso
  • 250 gr. de tomates cherry
  • Un rulo de queso de cabra
Y la vinagreta:

  • 3 partes de aceite de oliva
  • 1 de vinagre de vino
  • hierbas provenzales o albahaca picada al gusto
  • un poquito de sal

Poner agua con sal a hervir y cuando esté en ello echar la pasta. Dejar cocer lo que indique el paquete y luego sacarla y ponerla a escurrir con un poquito de aceite de oliva. Mientras tanto, cortar los tomates cherry en mitades o cuartos. Escurrir las aceitunas y ponerlas enteras o cortarlas en mitades. Cortar el rulo de queso de cabra en rodajas gordas y cortar cada rodaja en cuartos.
Poner todos los ingredientes en una ensaladera.


Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes y añadirlos a la ensaladera. Remover todo para que se absorban bien los sabores. Cuando la pasta esté fría, añadirla a la ensaladera y removerlo todo.


Y a comer! :D

martes, 5 de julio de 2011

Otro Smoothie

Acabo de hacer esto:
  • Un vaso y medio de leche de soja bio sin sabor
  • Dos manzanas de una variedad dulce (golden, pink lady, fuji...)
  • Canela
A la batidora y a beber! Yo lo he metido un rato en la nevera para que esté bien fresquito :)
Da para dos personas en un vaso de los grandes :)
Si queda muy espeso se puede echar más leche de soja o agua. O zumo de algo que os guste :D