Masa genérica para magdalenas:
- 2 huevos
- 200 gramos de harina de repostería
- 1 yogur griego
- 2 cucharadas de levadura
- una pizca de sal
Juntar la levadura y la harina, remover y reservar.
En un bol, batir los huevos, añadir el yogur y batir hasta que quede una masa homogénea. Añadir poco a poco la mezcla de harina y levadura. Añadir mientras tanto la sal.
A esto se le puede añadir cualquier cosa. Yo has he hecho con zanahoria, pero como no llevan azúcar saben a pan. Sea lo que sea lo que queráis echar a las magdalenas, añadirlo en el proceso de mezclar la harina con el huevo y el yogur :)
En la receta original la zanahoria está hecha puré, pero no tengo rayador, así que... trozos de zanahoria por todas partes :D