miércoles, 17 de noviembre de 2010

Navidad (I)

Ya llevo más de 5 meses como vegetariana. Durante este tiempo, sólo he probado la carne una vez por error, y fue hace un par de semanas en un restaurante mexicano (¿cómo iba yo a saber que el puré de frijoles llevaba trozos minúsculos de chorizo? agh...).
Bueno, y en verano un día sin querer mordí una aceituna rellena de anchoa pero la escupí xD


De momento no echo de menos la carne, aunque admito que hay carnes que están buenas y platos de carne que siempre me gustarán. Resulta absurdo negar, como hacen muchos, que la carne les da asco cuando hasta hace poco tiempo disfrutaban platos de carne como el que más. Ser vegetariano es una elección personal, no una condición mágica que te hace más diferente o más especial a los demás. Es tan sencillo como elegir fumar o no fumar. Puedes dejar de fumar y seguir pensando que te gusta el tabaco (como ha sido mi caso).


En fin.


El caso es que se acerca la navidad. Es una época que me gusta sólo porque tengo una maravillosa semanita de vacaciones, aunque no me entusiasma demasiado porque mi santo se va para sus tierras y me quedo aquí un poco aburrida. Al menos este año, con el master, puedo aprovechar y estudiar :)


Normalmente en mi familia pasamos la nochebuena con mi familia materna (en casa de mis tíos), la navidad con la paterna, nochevieja y año nuevo cada uno con su núcleo familiar de estricto primer grado (xD) y el día de reyes comemos toda la familia materna en casa de mis padres y el chocolate/merienda/cena con mi familia paterna en casa de mis tíos.


Mi madre, muy a su pesar, ya ha aceptado mi vegetarianismo (aunque no creo que pierda la esperanza xD), pero el resto de mi familia no.
Así que, en casa de mis tíos, en Navidad, debería llevar algo porque creo que lo único que puedo comer en el menú habitual de la cena es una especie de paté de cabrales que hace mi tío. Bueno, y pan, claro xD


Voy a pensar algunas recetitas que podría preparar para todos y sobre todo para mí. 
Seguiremos informando :D

domingo, 7 de noviembre de 2010

Más recetas

Es una pena que la mayoría de las recetas interesantes estén en inglés. La verdad es que para ser vegetariano hace falta saber inglés... siempre y cuando no te guste abusar de la soja texturizada y todas esas guarrerías.


Recopilo recetas también por propia comodidad :)





Bueno, creo que de momento con esto es suficiente. En la página de la que he sacado estas recetas hay 3118 recetas vegetarianas!

Algunas recetas

Hola!
Llevo mucho tiempo sin escribir, pero la verdad es que ando bastante liada últimamente. No he tenido tiempo ni para apuntar lo que he comido (lo que no significa que no haya comido nada en un mes! jaja) pero al menos sí he estado recopilando recetas interesantes:


  • Ensalada escandinava de pepino y apio (en inglés). He aprendido a amar el pepino. No la he probado, pero tiene muy buena pinta. Y sobre todo es interesante para hacer dieta, porque no lleva grasa, ni siquiera lleva aceite. Esta receta sirve como ensalada, pero sobre todo es buena como acompañamiento para el plato principal. Yo combinaría su sabor fresquito con algo más fuerte, como curry o algo hecho al tandoori.
  • Soupe au Pistou (en inglés de nuevo). Perfecta para el invierno.
  • Bolitas de lentejas picantes (en inglés). Yo las combinaría con la ensalada de pepino :D
  • Fideos soba con verduras y tofu (en inglés). Esto está buenísimo, lo comí en Japón mucho. Además se puede tomar recién hecho o frío, y estará bueno igualmente. Muchas comidas japonesas pueden comerse frías.
  • Arroz basmati aromático (en inglés). También tiene que estar bueno combinado con la ensalada.
  • Arroz integral al ajo (en inglés). Esta receta está preparada para los que tienen una arrocera. Si no es el caso, simplemente hacedlo en un cazo normal y corriente :)
  • Arroz a las 3 setas (en inglés). Para el que pueda conseguir shiitake.
  • Ensalada de patata japonesa (en inglés). Otra receta, aquí. Está muy buena, pero para que sea completamente auténtica tiene que ir con mayonesa japonesa. La más habitual es la de marca Kewpie. La diferencia es que su textura es algo más cremosa y que además sabe más a huevo.
  • Brécol con salsa de wasabi (en inglés). El brécol es una verdura buenísima y estamos en temporada. El sabor del brécol con el wasabi combina genial.
  • Crema de naranja, jengibre y zanahoria (en inglés). No la he probado pero esta combinación en zumo es la leche, así que como puré también tiene que estarlo :D
  • Hamburguesas de guisantes (en inglés). Me muero de ganas de hacerlas, en cuanto encuentre semillas de amapola, allá voy!


Es posible que algunas las haya puesto ya en otro post antiguo, pero da igual xD
Los que me leáis habitualmente ya sabéis que me encantan Justhungry y Justbento :D