jueves, 25 de agosto de 2011

Verdura diversa!

Estas vacaciones en Asturias hemos comido mucha verdura, judías verdes y fabes de aldea, lo que básicamente significa que es comida producida en una casa en el campo. Por ejemplo, un día mi suegra trajo esto:
A la derecha podéis ver mi mano para que veáis las magnitudes del calabacín. El tomate también se las trae!! xD

Otro día fuimos al festival de la cerveza de Avilés (ojo, si eres vegetariano sólo podrás comer patatas fritas!). En uno de los puestos vendían unas hamburguesas gigantes y mis amigos se pararon a comer una. Mientras yo tomaba unas patatas ali-oli, llegó un señor que trabajaba en el puesto con una cesta llena de tomates enormes. Como dije que tenían muy buena pinta, el señor me dio uno a oler. Olía como los tomates de la casa de mi abuela!! así que me emocioné muchísimo.

Él me dijo que eran ecológicos y que los vendía baratos por ser el festival (los utilizaban para las hamburguesas, ojo), y al final me acabó regalando uno:
La foto la saqué después en la terraza de un bar en el que nos sentamos a tomar un vino.
Se lo regalé a mi suegra, que usó la mitad para hacer una ensalada de tomate, pero como a mi suegro no le entusiasmó utilicé el resto al día siguiente para hacer este pisto, que tenía muy buena pinta, ¿verdad?

Estaba buenísimo, hasta el punto de que mi santo prefirió tomar pisto en vez de pollo, jejeje :p

Otro de los grandes descubrimientos de este verano ha sido el salmorejo de marca Hacendado. La mitad de los días he cenado o judías verdes, que a mis suegros les quedan de lujo y encima eran de aldea muchas veces, o salmorejo, cuando de cena había carne :)

No he comido muy equilibrado estas vacaciones, pero es lógico cuando se está fuera de casa. Pero sí que he desayunado zumo de naranja natural todos los días. Estos últimos días he intentado mejorar, pero nadie me libra del gimnasio!! :)

Mañana vamos a recoger a la gata, que ha pasado el verano en casa de mis padres :)

miércoles, 24 de agosto de 2011

Cachopo de setas

Esta receta está en este blog por cortesía de mi amiga Ani, que nos llevó a cenar al restaurante El Nogal de Avilés, donde pude probar esta cosa tan rica. Por supuesto, hay que pedir el cachopo vegetarianizado (es decir, sin jamón). Esta receta es ovolacto.

Para cada cachopo necesitaremos:

  • dos setas del tamaño más parecido posible
  • una loncha de queso
Para la salsa:

  • un poco de coñac
  • queso azul
  • nata


Para el rebozado:

  • un huevo batido
  • pan rallado


Por último, aceite para freir.

Lavar y escurrir las setas. Hacer un "sandwich" con ellas, poniendo la loncha de queso entre medias. Rebozar pasando primero por el huevo y luego por el pan rallado. Freír en aceite caliente hasta que se queden bien doraditos y crujientes. Repetir hasta que hagamos el número de cachopos que queramos. Llenan bastante, así que si comes poco con uno tendrás suficiente.

Para hacer la salsa, calentar coñac y cuando esté caliente prenderle fuego. Una vez quemado, añadir el queso azul y la nata. Remover hasta que la salsa espese.

Cuando esté lista, poner los cachopos en un plato y echar un poco de salsita por encima.

Ani dice que ella además añade mozzarella y que lo gratina todo un ratito en el horno.

El cachopo se acompaña de patatas fritas a las que se le puede añadir más salsa.

Como veis, un plato light apto para hacer dieta! Jeje xD
El cachopo de la foto es el que comí en el restaurante :)

martes, 9 de agosto de 2011

Restaurant review: Raices (Granada)

Por fin he ido a mi primer restaurante vegetariano!


Este restaurante se llama Raices y está en Granada capital. Es enorme pero para mi sorpresa se llenó casi hasta los topes. Digo "para mi sorpresa" porque, la verdad, todos los restaurantes vegetarianos de los que he oído hablar están al borde de la quiebra... En fin, una pena.


La carta de Raices es bastante amplia. De hecho me agobié un montón porque normalmente en los restaurantes sólo tengo un par de opciones... ¡Había tanta cosa que no sabía ni por dónde empezar!


Pedimos para picar entre todos un hummus con crudités (zanahoria y pepino). El hummus venía en unas tarrinas de esas comestibles pero no nos las comimos. También pedimos unas croquetas de champiñones que estaban MUY buenas. El hummus estaba espectacular, pero lo de las croquetas no era de este mundo. Me habría comido 10 raciones tranquilamente xD


Después pedimos cada uno un plato, pese a que hay menú del día, pero no nos apetecía comer tanto. Yo pedí tabuleh de verduras al curry... ¡Buenísimo! Mi santo pidió un revuelto de setas, y los amigos con los que fuimos pidieron una tortilla a modo de crêpe con queso y champiñones por encima.


Luego pedimos postre. El goloso de mi santo pidió un tiramisú (que por cierto estaba buenísimo también) y nosotras pedimos una tarta de yogur con arándanos. Y café.


La verdad es que como experiencia estuvo bastante bien y la comida estuvo genial. Teníamos en la mesa de al lado a unas chicas que estaban tomando hamburguesas vegetales que tenían muy buena pinta... pero como ya estoy de vuelta en Madrid, pues tendrá que ser para la próxima :)


Por cierto, el restaurante es ovo-lacto :)

lunes, 1 de agosto de 2011

Shanghai

La semana pasada hice un viaje de 5 días a Shanghai. Ha sido un poco paliza (de hecho todavía estoy recuperándome) pero ha merecido mucho la pena. Fue un viaje de estudios, así que apenas he hecho turismo.


Tengo que decir desde aquí que la agencia organizadora del viaje, Creatur, gestionó maravillosamente bien mi alimentación y que no tuve que preocuparme por nada de nada. ¡¡Ole por ellos!! Y eso que se lo comenté como en enero... Ni siquiera en los aviones hubo problema. Por cierto, Finnair es una compañía que funciona maravillosamente bien y que os recomiendo en viajes a Asia.


Pero en fin. La verdad es que no me di cuenta de hacer fotos a la comida, salvo uno de los platos que tomé en el South Beauty que, según me comentan, es el mejor restaurante de Shanghai:


Arriba a la izquierda había una especie de ensalada de setas negras. Lo de al lado... no recuerdo lo que era porque me lo comí antes de que se me ocurriera de hacer la foto... jajaja xD
Abajo a la derecha había calabaza con una salsita, y a la izquierda, el gran descubrimiento: ensalada de espinacas (hechas un rollito) con salsa de cacahuetes. Me comí los míos y la mitad de los que pusieron al resto de compañeros xD


Después me pusieron una sopa de champiñones y más cosas que no recuerdo.


La verdad es que he comido fenomenal, aunque el agua allí no se puede beber, e incluso el agua embotellada sabe raro. De hecho creo que me ha sentado mal, porque ahora estoy con el estómago fastidiado...
El año que viene, vuelvo :D