domingo, 28 de octubre de 2012

Otoño

El otoño es mi época favorita del año así que ya estoy encantada comprando uvas, granadas, brócoli, queso fuerte, setas, chirimoyas, puerros, espinacas, escarola, nueces y naranjas. ¡Mmmm...!

Al igual que el año pasado conquisté las acelgas, éste he decidido que me van a gustar las mandarinas. En realidad no es que no me gusten, es sólo que odio el olor que dejan en las manos al pelarlas. Puajjj!

 Ya sabéis que soy un poco ratona y que me encanta el queso, cuanto más fuerte y curado mejor. Así que os dejo aquí una pequeña selección de recetas otoñales con el aviso de que algunas llevan queso ;)

Además, estoy preparando un brunch para mi familia dentro de unas pocas semanas así que os iré informando sobre los preparativos y el resultado. Desgraciadamente soy la única vegetariana de la familia, pero intentaré que casi todo sea apto para este blog ;)

domingo, 21 de octubre de 2012

Samosas vegetarianas

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta receta de samosas vegetarianas. Hoy estaba jugando a un videojuego (me terminé el viernes el Assassin's Creed y estaba jugando ahora al Heavenly Sword que me ha dejado una amiga) y me he rallado, así que me he puesto a cocinar.
Tenía todos los ingredientes de cuando decidí preparar las samosas (y al final no las hice), así que me puse a ello como loca. El resultado ha sido buenísimo. El sabor es bastante auténtico, la receta parece sacada de un restaurante.

No tengo foto porque somos unos gochos y nos las hemos comido todas... Pero han sobrado unas pocas que freiré mañana o pasado, así que pondré una foto en breve (si me acuerdo, que esa es otra).

La receta es muy fácil de hacer, aunque da bastante trabajo. Por un lado hay que hervir patatas y guisantes, por otro freír cebolla... después preparar la masa, rellenar cada samosa... Un lío. Pero es fácil. Además tengo que decir que soy un desastre para hacer las masas y ésta me ha salido bien, aunque yo añadí más harina de la que pedía la receta. Ah, importante decir que yo he usado harina integral, como siempre. No quedan tan bonitas pero así es más sano :)

Hemos acompañado las samosas con un poco de brécol hervido y salsa chili dulce y de postre hemos tomado un yogur natural.

Esta salsa (de la marca Blue Dragon) se puede encontrar en cualquier supermercado grande y es apta para veganos y vegetarianos. A mí me encanta y tengo que decir que le da al brécol un toque bastante decente (he hecho la prueba xD), aunque el brécol me gusta solo con un toque de aceite de oliva.

Aunque no tenía garam masala, así que he hecho las samosas sólo con curry y pimienta. Ya sé que no es lo mismo, pero estaban muy buenas igualmente. La pena es que hay que freírlas y eso, aparte de ser un engorro, le añade un montón de calorías... Pero bueno, por una vez tampoco pasa nada :)

Para esta semana tengo puré de verdura, puré de lentejas, pisto, judías verdes y acelgas con patata y zanahoria. Y manzanas y unas uvas buenísimas que ha comprado mi padre. Mi madre es un sol y nos ha preparado toda esta comida. Aprovechando que los domingos vamos a su casa a comer, hace un poco más y nos lo da para facilitarnos un poco la vida (y los tuppers). ¡Bastante tiene ya la pobre con prepararme una comida especial para mí! Voy a aprovechar el pisto para hacer una empanada mañana :)

Ah, el sábado comí una porción de pizza de un sabor que nunca creí posible: patatas al horno con salsa de trufa. ¡¡Buenísima!! Y eso que no tenía muy buena pinta...

PD: Sí, me encantan los videojuegos xD

domingo, 7 de octubre de 2012