Esto es lo que vamos a comer hoy:
- Rulitos de pasta de colores
- Una lata de aceitunas negras sin hueso
- 250 gr. de tomates cherry
- Un rulo de queso de cabra
- 3 partes de aceite de oliva
- 1 de vinagre de vino
- hierbas provenzales o albahaca picada al gusto
- un poquito de sal
Poner agua con sal a hervir y cuando esté en ello echar la pasta. Dejar cocer lo que indique el paquete y luego sacarla y ponerla a escurrir con un poquito de aceite de oliva. Mientras tanto, cortar los tomates cherry en mitades o cuartos. Escurrir las aceitunas y ponerlas enteras o cortarlas en mitades. Cortar el rulo de queso de cabra en rodajas gordas y cortar cada rodaja en cuartos.
Poner todos los ingredientes en una ensaladera.
Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes y añadirlos a la ensaladera. Remover todo para que se absorban bien los sabores. Cuando la pasta esté fría, añadirla a la ensaladera y removerlo todo.
Y a comer! :D
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