lunes, 31 de octubre de 2011

Bizcocho vegano de naranja y nueces

Tengo tanta fruta acumulada en casa que tengo que darle salida de alguna forma, así que hoy me he puesto a buscar recetas en forovegetariano y he dado con este bizcocho.

La receta es la misma que viene en el link, salvo que yo he añadido puñado de nueces troceadas a la masa una vez batida y además he utilizado harina integral. El link no lo menciona, pero yo he añadido toda la pulpa del zumo. Y como no tenía aceite de girasol, lo he hecho con aceite de oliva.

Lo he puesto en un molde de plum cake (de esos rectangulares), por lo que tarda algo más que si se hiciera en un molde menos profundo, pero para mí son más cómodos de guardar así.

Una vez esté hecho el bizcocho, se deja enfriar en la encimera y cuando esté frío se envuelve en film transparente para que no se ponga duro ni se seque. Y luego simplemente se cortan rebanadas y se toma para merendar :D

2 comentarios:

  1. Tiene pintaza, pintaza, quiero.

    Ps: Adoro el Have you hugged a...ahora me entran ganas de ir corriendo a buscar a mis vegetarianitas y darles abrazos, XDDD

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